300g US hovězí Skirt Steak
Skirt steak ze zemí severní a jižní Ameriky, popřípadě Austrálie se na našem trhu objevuje jen zřídka. Jedná se o typickou lahůdku/ řez, který zůstává obvykle na domácím trhu, protože místní si ho nechávají pro sebe, chuťově je to naprosto geniální řez, podáváme filírovaný / 449 Kč

350g US hovězí Striploin
Striploin je steak z nízkého roštěnce. Někdy se mu také říká New York Strip, je to libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu. Steak připravujeme medium rare, podáváme filírovaný. / 849 Kč

500g US hovězí Rib Eye (pro 2 osoby)
Pravý, americký Rib Eye. Jeden z nejlepších kousků, co můžete ochutnat, nejoblíbenější řez mezi steakaři s ikonickým tukovým okem uprostřed. 
Rib Eye je považován za jeden z nejhodnotnějších steaků, podáváme medium rare, filírovaný / 1249 Kč

US Beef Prime je nejkvalitnější certifikované hovězí maso z USA, pouze 2-3 % hovězího masa získají toto označení. Maso pochází z plemene Black Angus, většinou z farem na americkém středozápadě z oblasti Jižní Dakoty, kde je skot chován přirozeným způsobem. Tedy bez antibiotik a hormonů, je s ním zacházeno eticky a poslední 4 měsíce je krmen vysoce kvalitní stravou na kukuřičném základě, čímž si získává máslovou chuť a vysokou šťavnatost.